翁源县翁城镇客泉醇酒厂位于翁源县翁城镇,翁源是地窖酒鼻祖发源地,公司主营地窖酒,双蒸地窖酒,翁源地窖酒,客泉醇地窖酒,客家地窖酒等,我厂,技术力量,地窖酒完全采用传统酿造工艺,我厂拥有先进的检验设备、设施和质量检验人才队伍,我们的地窖酒远销各地,我们的地窖酒口感好,客家糯米酒的制作,不上头,真诚希望光临我厂参观指导,欢迎大家来品尝新口味,欢迎选购!
地窖酒的制作工序:
药材准备:拣材、清洗、晾干、烘干再挑选,不但有红枣、枸杞、等常见药材,还有灵芝等珍贵药材,根据功效的不同进行配方。
酒坛冲洗:每只酒坛都要用上庙水反复冲洗,进行消毒晾干,以确保干净卫生。
大灶煮饭:酿酒的原料必须选择的糙米,首先将大米煮熟,煮熟的米饭不可以太生或者太烂。
晾饭后冷却兑酒饼发酵:煮好后的米饭自然摊开晾干,客家糯米酒厂地址,然后放入酒饼进行搅拌,两者充分混合后送入发酵房,视天气而定,经过大约10-15天的发酵。
双蒸地窖酒采用传统古法“双蒸”酿酒工艺生产,选用稻米,纯净达标山泉水,配以传统酒饼发酵(无添加剂)经铁锅试酒甄二次重复蒸馏而成的传统纯正米酒,将其罐封于瓦埕之中,窖埋地下几年,启盖其味香醇,口感好,不上头。首先要说明的是,收藏和窖藏是不同的,窖藏一般指白酒生产企业将精选出的原浆酒,盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内,贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内,酒窖的温度要求四季温差不宜过大,也就是冬暖夏凉,通风良好。
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客泉醇酒厂带你了解地窖酒种类和功效有哪些。
地窖酒:具有清爽,醇和风味。具有生血,固精,防止男子遗1精滑泄。又能显肠道,防止脾虚,特别是对防暑,有奇特功效,是一种健康保健的果酒。
丹参地窖酒:丹参,为唇形科植物丹参的干燥根和根茎。春、秋二季采挖,除去泥沙,干燥。大部分地区都有分布。具有活1血,通经止1痛,清心除烦,凉血消痈之功效。
翁源地窖酒选用翁源稻米,传统方法酿制,用瓦坛密封,经过三年以上落地埋窖而成。该酒清香特醇,不伤脑,不伤胃,不伤喉 是天然的 男人喝了壮1阳补1,女人喝了美容养颜。,。一般来说,窖池窖龄越长,有益微生物就越多,粮糟发酵就越好,酒质也就越好。
酒的种类:地窖白酒53° 。
地窖酒:补1、壮1阳、抗1菌消1炎)等。
地窖 红枣 枸杞酒:养血、补1血养颜美容)等。
地窖灵芝酒:调节免1疫力等。
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客家双蒸地窖酒产于山清水秀的“花果之乡、酒泉之乡”翁源,选用翁源农家稻米、山泉水、传统酒饼,以传统双蒸方法酿造而成,再将酒封入瓦坛,翁城客家糯米酒,埋窖于泥土之下,经数年窖藏后,启盖其味醇香,入口柔,不上头,具有补1血、补1气、活1血、壮1阳等功效。长期饮用延年1益寿,是养生自饮,送礼之佳品。与三华李、九仙桃、冰花饼等美食并列广东翁源很有名的特产。现窖藏酒品种有:灵芝酒、五指毛桃酒、酒、红枣杞子酒、中高度纯白客家米酒等,欢迎前来客泉醇酒厂品鉴佳酿。
由于名气在外,城里人都喜欢喝,十年或者几十年的翁城地窖酒难觅踪影。地窖酒在地里埋了两年以上,就可以保证优良品质,当然,埋藏的时间越长酒越好。客泉醇酒厂历经百年而品牌屹立不倒,靠的是技术和实力,百年酒厂信誉保证。地窖酒选用经过山体自净化而形成的天然水,精选大米,自制酒饼,酒精勾兑,密封在瓦罐中,陈藏在泥土之下,经过大自然的典藏后,美酒出窖!