翁源钟氏客泉醇酒厂位于地窖酒鼻祖发源地-翁城镇,我们经销批发地窖酒,双蒸地窖酒,韶关地窖酒,翁源地窖酒,翁城地窖酒等。双蒸地窖酒采用传统古法“双蒸”酿酒工艺生产,选用优质稻米,纯净达标山泉水,配以传统酒饼发酵(无添加剂)经铁锅试酒甄二次重复蒸馏秘制而成的传统纯正米酒,将其罐封于瓦埕之中,窖埋地下几年,启盖其味香醇,口感好,不上头,欢迎选购!
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中午,我在酒坊吃饭,客家人的热情让我难以拒绝,加上“地窖酒”让我咽了不少口水,终还是把持不住,喝了!依然是那个感觉,浓香纯正。喝酒时,我依稀想起外婆的慈爱,想起她门牙都掉光了、还是哈哈大笑地给我们倒酒,想起她赞我们乖巧、赞我们一表人才……情不自禁,喝了一杯又一杯,情是故乡的浓,酒是故乡的香!回到英德市区后,或者中午喝高了,或许累了,晚上倒头大睡。次日起床,精神气足,脸色红润,好像年轻了十几岁。好酒就是不上头,客家米酒生产厂家,喝多了不头疼,这地窖酒着实不错,别说头疼,一点头晕的感觉都没有。
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公元前两千七百多年前,杜康用粮食酿酒,虽是偶然之间,但醇浓的香味和舌尖的快感造就了千古佳话,也让人间从此多了一种饮品佳酿!
虽是传说,但足以说明人们对酒这种大自然赠予的意外产物报以浓厚兴趣。时光跨越千年,很多事物都被历史的车轮碾压、淘汰,但酒的浓郁香气一直飘散到今天!
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本酒坊系传统工艺酒坊,采用传统的古法酿造技艺,为保证酒香味,我们更是选择了费时力的柴火铁锅焖饭,而不是直接用高炉里的水蒸气蒸饭,传统工艺虽然笨,但确实是酒更香,虽然出产率不高,工序繁琐,但保证了酒的品质。再灌于瓦坛之中,藏于地下,经时间沉淀,色香味俱全!
“劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人”,中华民族五千年历史长河中,无论是亲情、乡情,还是爱情,似乎总离不开美酒的“滋润”。虚掩的院门里面是个酿酒的小作坊,小屋不大,却让人有种香糯的温馨感。